冬季限定販売のため現在販売休止中
次回販売開始時期 2022年10月ごろ
人生最高のラムレーズンスイーツをあなたに。
神秘的で、大人の魅力が詰まったラムレーズンスイーツ専門店「ラムーン」。１年かけ2,000個以上試作し、ラム酒の香りにも、食感にも、食後の余韻にもこだわりぬいた、ラムレーズンが主役のスイーツをご提供いたします。
Rum raisin & Moon
古来より月には神秘的な力や魅力があると考えられており、月の満ち欠けの力によって引力や重力が変動し、様々な生き物や植物に影響を与えていると言い伝えられております。実際にヨーロッパのワイン用ぶどう栽培で行われる農法には天体や自然のリズムを取り入れ、自然の本来の力を引き出すという考えのバイオダイナミック農法や、日本にも月読み栽培というものが存在します。そんな月の神秘的な力と、月日を経て美味しさのますラムレーズンにインスピレーションを受け、同ブランドのテーマといたしました。
生チョコレートが中からとろける。ラムレーズンが主役のスイーツ。
ひとくちで広がる芳醇なラム酒とカカオの香り
ラムレーズンの美味しさを存分に味わっていただくために、こってりとした濃厚な味わいを特徴とする、ウィーンの名菓「ザッハトルテ」をラムレーズンスイーツに仕立てました。さらに、ベルギー産のクーベルチュールチョコレートを使用した生チョコレートは、ラムレーズンと合わさることで、よりなめらかなくちどけに。
ラムレーズンの果肉感に酔いしれる
袋を開けて食べる前から芳醇に香るラムレーズンの香り。じっくりとラム酒に漬け込むことでふっくらとしたこだわりのラムレーズンは、月日を経て追熟していくかのように、より芳醇な香りをケーキ全体にまとわせていきます。
見た目も美しい、月が輝くかのように淡くきらめく金箔
シルクのような艶のあるチョコレートに金箔をちりばめ、さらにトップには夜空に輝く満月をイメージしたチョコレートをトッピング
SACHERTORTE
ラムーン・ザッハトルテ